Как ПИВО влияет на здоровье
С тех пор, как люди стали варить пиво, они находили в нем все новые и
новые целебные свойства. Начиная с древних шумеров, врачи прописывали
полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли.
В средние века пиво предписывалось для изгнания камней из почек и для
лечения истощения как физического, так и духовного; растирали утомленные
ноги пивом после дальней дороги. В XVI веке знаменитый Парацельс лечил
болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания дыхательных путей пивом
из шалфея. В качестве масок и натираний пиво использовалось в средневековой
косметологии для омоложения кожи.
Немецкий первооткрыватель возбудителей холеры профессор Кох полностью
поддерживал своих чешских коллег - профессоров Главу и Томаера, видевших
в пиве лекарство от холеры. Бациллы гибнут в пиве за несколько часов и
болезнь не развививается. Опустошительные эпидемии холеры в Европе редко
затрагивали работников средневековых пивоварен.
Может показаться вымыслом факт, что в XVIII и начале XIX века большинство
лекарств в больницах принималось только с пивом. Как прекрасный тонизирующий,
дезинфицирующий и общеукрепляющий напиток пиво давали выздоравливающим
больным в больницах Петербурга вплоть до середины XIX века.
Мюнхенский институт пива научно доказал, что один литр нефильтрованного
пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока.
Австрийские пивовары сил нет как гордятся тем, что их пиво в детстве пил
один мальчишка из города Грац. Рос мальчонка хилым, болезненным и все
такое. И порекомендовали ему, кроме молока, пивко попивать. Сейчас мальчишка
вырос. Кто такой? Арнольд Шварценеггер.
ПИВО у скандинавов - официально разрешенный тамошними минздравами антидепрессант.
В Германии свежее еще не фильтрованное пиво, мутное от плавающих в нем
частичек дрожжей, называют "Hefe Weizen" "Хейфе вайцен" (пшеничные дрожжи).
Кто пьет такое пиво, у того никогда не бывает "ячменя", на глазу, улучшается
кожа, т.к. в нем много витаминов группы В. Весьма рекомендуется женщинам.
Это пиво подают в бокалах специальной формы: более узких внизу и расширенных
наверху.
Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск заболеть
раком. Исследования японских ученых показали, что регулярное употребление
пива способно снизить риск заболевания в 2-3 раза. Может быть поэтому
в последние десятилетия пиво стало в Японии, где особенности национальной
кухни способствуют развитию рака, национальным напитком.
Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от
избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита.
Абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма соли алюминия,
и ни одна другая жидкость этого сделать не может. Пиво хорошо утоляет
жажду, что объясняется содержанием минеральных веществ и углекислоты,
расширяющей капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения,
способствует более быстрому поступлению жидкости в кровь.
Пиво - единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, которая
активизирует выделение желудочного сока, подавляет нежелательное воздействие
алкоголя в пиве. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают
успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия, тормозят рост и
размножение бактерий.
Пивные ванны отрегулируют потоотделение. Если Вы сильно потеете, то добавьте
в теплую воду бутылку пива и немного полежите. В бане пиво льют на раскаленные
камни. Это делают потому, что пивной пар очень полезен как для кожи, делая
ее более шелковистой, так и для всего организма.
Различные маски и кремы на основе пива способствуют разглаживанию морщин.
Например, желтковая маска - яичный желток взбивается в пиве и смесь наносится
на лицо.
Пиво благотворно влияет на рост женской груди, т.к. основа его - хмель
Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего пива.
Пивные маски благотворно влияют на жирную кожу, повышая ее эластичность,
улучшая кровообращение, уменьшая жирообразование и закрывая поры.
Существуют народные рецепты для лечения простудных заболеваний. Например,
ложка меда на кружку подогретого пива - и простуду как рукой снимет. Существуют
и другие рецепты, все они на базе горячего или подогретого пива с добавлением
яйца, а также гвоздики, корицы.
Лучшее средство для укладки волос , которое было известно нашим прабабушкам,
это пиво. Всем известны пивные шампуни, которые дают такой же эффект,
как шампуни с кондиционерами, но при этом еще благотворно действуют на
волосы. А если пиво нанести на некоторое время на волосы, к ним вернется
здоровый блеск, эластичность, приостановится их выпадение.
Регулярное ополаскивание волос пивом после мытья быстро избавит от перхоти
и придаст волосам неповторимый блеск и шелковистость.
Известны целительные свойства щелочного Пльзенского пива. Чехи реже страдают
болезнями почек. Врачи подтверждают, что это пиво разрушает камни в почках.
Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток.
Как показывает опыт, люди, регулярно употребляющие пиво (в умеренных количествах),
стареют значительно медленнее, чем те, кто пиво не пьет. Геронтологи считают,
что 1-2 кружки пива в день замедляют старение организма.
Умеренное употребление пива, около одной кружки в день, по результатам
исследований чешских и немецких врачей, снимает риск сердечно-сосудистых
заболеваний, положительно воздействует на почки, предотвращая образование
камней, и повышает защитные силы организма.
Американские ученые тоже пришли к выводу, что у тех, кто употребляет ежедневно
одну-две кружки пива снижается риск сердечного приступа на 50%. В алкоголе
присутствует липопротеин высокой плотности или, как его еще называют,
"хороший холестерин", который выполняет важную функцию очистки кровеносных
сосудов от вредных отложений.
В специальных тестах по определению длительности жизни человека указывается
прибавлении к годам жизни трёх лет для потребляющих определённое количество
алкоголя, и о вычитании трёх лет для совершенно непьющих. Этот факт подтверждают
и наши учёные-медики.
В 1455г. к юго-западу от Мюнхена был основан бенедектинский монастырь
Андекс. Монастырские хроники хранят свидетельства о чудесных случаях исцеления
пилигримов или их близких. Только с 1624 по 1657 год были поставлены на
ноги 355 паралитиков, 188 эпилептиков, прорезался слух у 237 глухих, прозрели
860 слепых, обрел рассудок 221 его потерявший. Каким чудодейственным лекарством
пользовались монахи? Конечно пивом!
В пиве содержится небольшое количество белка, а вот содержание минеральных
веществ значительно - 1-2 грамма на литр. Содержащиеся в пиве витамины
В1, В2, РР выгодно отличают его от других "пустых" алкогольных напитков
и позволяют отнести пиво если не к витаминным напиткам , то к продуктам
питания.
Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокаивающее, болеутоляющее и
даже дезинфицирующее действие.
Отмечено также положительное воздействие ячменного напитка на восстановление
слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и 12-перстной кишки,
как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь.
Небольшое количество пива в период выздоровления после тяжелых, изнуряющих
заболеваний помогает быстро восстановить нормальную флору желудочно-кишечного
тракта.
Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных заболеваниях,
фурункулёзе, сахарном диабете, угревой сыпи, других болезнях кожи.
У пива более низкая калортйность, чем у кока-колы, яблочного сока, фруктовых
напитков, в которые добавляется сахар, не говоря уже о молоке.
Если посмотреть рецептуру и технологию, по которой готовят пиво, а делают
его из солода, хмеля, дрожжей и воды, то ничего вредного для организма
мы не увидим. Солод (проросший ячмень) богат и углеводами, и белком, и
ферментами, и минеральными солями. И всё это в значительном количестве
переходит в напиток.